شوربة الفاصوليا بلحم الموزات
تلذذ بشوربة الفاصوليا بلحم الموزات الشهية، التي تجمع بين نكهات لحم الضأن الغني والفاصوليا المغذية، مع لمسة من الخضار الطازجة. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل أيضاً مليئة بالفوائد الصحية، مما يجعلها الخيار المثالي لعشاء دافئ ومغذي.
المكونات
- ٢ لحم ضلع، غنم طازج2 لحم ضلع
- ٤ بصل4 حبات
- ١ علبة طماطم، ايطالية كبيرة، أو صلصة بومي أو 680 غرام من الطماطم680 غرام
- ٣ جزر، كبير، مقشرة ومقطعة الى شرائح سميكة3 حبات
- ٣ فص ثوم3 فصوص
زعتر0- عرق بقدونس0
- ٣ فص ثوم، أو أكثر3 فصوص
- كبش قرنفل قليل0
- حب الفلفل قليل0
- ١ ورقة غار1 ورقة
- ١ ١/٢ كوب فاصوليا بيضاء، أو أي نوع من الفاصوليا حسب الرغبة1.5 كوب
الخطوات
- 1
ابدأ بتحضير مرق لحم الضأن، حيث تُقلى السيقان في قليل من الزيت حتى تتحمر من جميع الجوانب.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
أضف على الأقل 6 أكواب من الماء، مع بصلة كاملة وجميع التوابل إلى القدر.
5 دقيقة - 3
اترك الخليط على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم خفف الحرارة واتركه يغلي على نار هادئة لمدة ساعة على الأقل.
60 دقيقة - 4
استمر في الطهي حتى يسقط اللحم عن العظم بسهولة.
30 دقيقة - 5
بعد أن يبرد المرق، ضع القدر في البراد لبعض الوقت، ثم اكشط الطبقة الدهنية المتجمعة على السطح.
10 دقيقة - 6
قم بتقطيع البصل، وفي مقلاة، سخن بضعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ثم أضف البصل واقليه حتى يصبح ذهبياً، ثم أضف الطماطم واطبخ المزيج لمدة 20 دقيقة.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 7
بعد ذلك، اترك المزيج ليبرد ثم اخفقه في الخلاط حتى يصبح ناعماً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 8
احتفظ بالمزيج جانباً.
- 9
قم بإعادة تسخين مرق الضأن، ثم أزل الأرجل وضعها جانباً.
5 دقيقة - 10
أضف الفاصوليا إلى المرق واتركه يغلي على نار هادئة، مع إضافة المزيد من الماء، ثم أضف الجزر وفصوص الثوم واطبخ المزيج حتى تنضج الفاصوليا.
30 دقيقة - 11
أضف صلصة الطماطم، واترك الخليط على النار لمدة 20 دقيقة.
20 دقيقة - 12
قم بإزالة كل الدهون والأغشية عن السيقان مع الحفاظ على قطع اللحم التي يمكن إزالتها بسهولة عن العظم.
5 دقيقة - 13
أضف قطع اللحم إلى الشوربة.
- 14
قدّم الشوربة ساخنة وزينها بقليل من البقدونس.
الحقائق الغذائية
زعترلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ