شوربة الحبوب

Walid Al-Tamimiالطاهي

تمتّعوا بشوربة الحبوب الشهية والغنية بالمكونات الطبيعية! هذه الوصفة تجمع بين البقوليات والحبوب لتمنحكم تجربة غذائية متكاملة وصحية. مثالية لأيام الشتاء الباردة أو كوجبة خفيفة مغذية، ستصبح شوربة الحبوب خياركم المفضل.

المكونات

• ١ كوب قمح، أو جريش ( حنطة)
  1 كوب
• ١⁄٢ كوب حمص، منقوع
  0.5 كوب
• ١⁄٢ كوب فاصوليا حمراء، أو بيضاء منقوعة
  0.5 كوب
• ١⁄٢ كوب لوبياء بيضاء، منقوعة ( حبة العين السودا)
  0.5 كوب
• ١ ١⁄٢ ليتر ماء
  1.5 ليتر
• ١ مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• ١ بصلة كبيرة، مفرومة ناعمة
  1 حبة
• ١ ملعقة كبيرة زيت ذرة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة زبدة
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• ١ ملعقة صغيره كمون
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في قدر على نار قوية، ضعوا الحبوب مع الماء حتى يبدأ بالغليان. إذا ظهرت رغوة بيضاء، قوموا بإزالتها، ثم أضيفوا مكعب المرق، الملح، الفلفل والكمون. غطوا القدر واتركوه على نار هادئة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   في مقلاة، سخنوا الزيت والزبدة، ثم قوموا بتقليب البصل حتى يذبل ويأخذ لوناً ذهبياً، بعد ذلك أضيفوه إلى الشوربة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   اتركوا الشوربة تغلي على نار هادئة وهي مغطاة حتى تنضج تماماً.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية