شوربة الحبوب

Walid Al-Tamimiالطاهي

المكونات

• ١ كوب قمح، أو جريش ( حنطة)
  1 كوب
• ١⁄٢ كوب حمص، منقوع
  0.5 كوب
• ١⁄٢ كوب فاصوليا حمراء، أو بيضاء منقوعة
  0.5 كوب
• ١⁄٢ كوب لوبياء بيضاء، منقوعة ( حبة العين السودا)
  0.5 كوب
• ١ ١⁄٢ ليتر ماء
  1.5 ليتر
• ١ مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• ١ بصلة كبيرة، مفرومة ناعمة
  1 حبة
• ١ ملعقة كبيرة زيت ذرة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة زبدة
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• ١ ملعقة صغيره كمون
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في قدر على نار قوية، نضع الحبوب مع الماء حتى الغليان، نزيل الرغوة البيضاء اذا تكونت ثم نضيف مكعب المرق، الملح، الفلفل والكمون ثم نغطي القدر على نار هادئة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   في مقلاة، نضع الزيت والزبدة ونقلب البصل حتى يذبل ويشقر لونه ونضيفه الى الشوربة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   نترك الشوربة تغلي على نار هادئة وهي مغطاة حتى الاستواء.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية