Soupe de carottes

Ali El-MasriCuisinier

Ingrédients

• 6 carottes, grandes coupées en rondelles
  6 pièces
• 1 oignon, haché
  1 pièce
• 3 gousses d'ail
  3 gousses
• 1/2 tasse de jus d'orange
  0.5 tasse
• 1 jus de citron
  1 pièce
• 2 cuillères à soupe d'huile de maïs
  2 cuillères à soupe
• 1 brin de romarin
  1 brin
• 2 cubes de bouillon de poulet
  2 cubes
• 1 cuillère à café de poivre noir
  1 cuillère à café
• Sel au goût
  0
• 2 litres d'eau, ou tout type de bouillon
  2 litres
• 3 cuillères à soupe de farine
  3 cuillères à soupe
• 3 cuillères à soupe d'huile de maïs
  3 cuillères à soupe

Mesures

1. 1

   Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Ajouter les carottes et remuer avec l'oignon pendant 5 minutes, ajouter l'eau, l'ail et le romarin, laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

   5 minutes
3. 3

   Lorsque les carottes sont cuites, ajouter le sel et le poivre puis mixer avec le blender.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
4. 4

   Pour préparer le roux, mettre la farine avec l'huile dans une marmite sur le feu et remuer jusqu'à ce que la farine devienne dorée.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
5. 5

   Ajouter le mélange de carottes dans la marmite avec le roux, laisser mijoter pendant 5 minutes puis ajouter le jus d'orange et de citron.

   5 minutes
6. 6

   La consistance de la soupe de carottes doit être moyenne, avec la possibilité de l'ajuster selon les préférences.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques