Creamy Carrot Soup

Rania Al-KhatibKüchenchef

Zutaten

• 6 large carrots
  6 pieces
• 2 medium onions
  2 pieces
• 170 grams of fresh cream
  170 grams
• 2 tablespoons of butter
  2 tablespoons
• 1 cup of orange juice
  1 cup
• 3 cups of hot water
  3 cups
• Salz
  0
• Schwarzer Pfeffer
  0

Schritte

1. 1

   Chop the onions and sauté them with butter in a pot over heat.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   Cut the carrots and sauté them briefly with the onions in the butter, then add the hot water and let the pot simmer until the carrots are tender.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
3. 3

   Place the mixture in a blender and blend well.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   5 Min
4. 4

   Return the blended mixture to the pot over heat and add salt and pepper to taste.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
5. 5

   Add the cream and let the mixture simmer for 3 minutes until boiling, then add the orange juice just before serving.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   3 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Salzpro 100g

Asche100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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