Creamy Carrot Soup

Rania Al-KhatibCuisinier

Ingrédients

• 6 large carrots
  6 pieces
• 2 medium onions
  2 pieces
• 170 grams of fresh cream
  170 grams
• 2 tablespoons of butter
  2 tablespoons
• 1 cup of orange juice
  1 cup
• 3 cups of hot water
  3 cups
• Sel
  0
• Poivre noir
  0

Mesures

1. 1

   Chop the onions and sauté them with butter in a pot over heat.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Cut the carrots and sauté them briefly with the onions in the butter, then add the hot water and let the pot simmer until the carrots are tender.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   Place the mixture in a blender and blend well.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
4. 4

   Return the blended mixture to the pot over heat and add salt and pepper to taste.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
5. 5

   Add the cream and let the mixture simmer for 3 minutes until boiling, then add the orange juice just before serving.

   Matériel requis:

   Marmite

   3 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Selpour 100g

Cendres100 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques