Creamy Carrot Soup

Rania Al-KhatibCuoco

Ingredienti

• 6 large carrots
  6 pieces
• 2 medium onions
  2 pieces
• 170 grams of fresh cream
  170 grams
• 2 tablespoons of butter
  2 tablespoons
• 1 cup of orange juice
  1 cup
• 3 cups of hot water
  3 cups
• Sale
  0
• Pepe nero
  0

Passi

1. 1

   Chop the onions and sauté them with butter in a pot over heat.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   Cut the carrots and sauté them briefly with the onions in the butter, then add the hot water and let the pot simmer until the carrots are tender.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
3. 3

   Place the mixture in a blender and blend well.

   Utensili necessari:

   Frullatore

   5 min
4. 4

   Return the blended mixture to the pot over heat and add salt and pepper to taste.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
5. 5

   Add the cream and let the mixture simmer for 3 minutes until boiling, then add the orange juice just before serving.

   Utensili necessari:

   Pentola

   3 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Saleper 100g

Ceneri100 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag