شوربة القمح بلحم الموزات
جرب بتجربة طعام دافئة ومغذية مع شوربة القمح بلحم الموزات، حيث تتناغم نكهات لحم الموزات الغني مع القمح الطري في طبق مثالي للأيام الباردة. هذه الشوربة ليست فقط لذيذة، بل تمنحك شعوراً بالراحة والدفء في كل ملعقة.
المكونات
- لحم ضلع، غنم أو بقر1 قطعة
- قمح، أو أرز، منقوع في المياه الدافئة لمدة 30 دقيقة0.5 كوب
حامض1 حبة- بصلة كبيرة1 حبة
ملح0
فلفل0
ورق لورا0
فلفل حلو0
بهارات مشكلة0
جزر1 حبة- فص ثوم1 فص
- زيت الزيتون حسب الحاجة0
الخطوات
- 1
قم برش الملح والفلفل على قطع لحم الموزات، ثم سخن قليل من زيت الزيتون في قدر كبير، وأضف اللحم ليُقلى حتى يتحمر من جميع الجوانب.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
أضف بصلة مقشرة تحتوي على كبش القرنفل إلى القدر، ثم أضف ورقة الغار، والبهارات المشكلة، والجزر، والثوم، و6 أكواب من الماء.
5 دقيقة - 3
اغلي الخليط مع إزالة الرغوة من على سطح الماء عدة مرات، ثم اتركه على نار هادئة لمدة ساعة أو أكثر حتى يصبح اللحم قابلاً للفصل عن العظم.
60 دقيقة - 4
قم بإزالة قطع اللحم وضعها جانباً، ثم صفّ الشوربة وضعها في الثلاجة لتبرد.
5 دقيقة - 5
بعد ساعتين، استخدم ملعقة لكشط الدهون المتجمعة على سطح المرق.
2 دقيقة - 6
أعد المرق إلى النار ليغلي على نار هادئة، ثم أضف القمح واتركه يطهى لمدة 30 دقيقة أو أكثر حتى يصبح طرياً وقابلاً للمضغ.
30 دقيقة - 7
أعد قطع اللحم إلى القدر، ورش البقدونس المفروم على الوجه، ثم قدم الشوربة مع شرائح من الحامض حسب الرغبة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
حامضلكل 100غملحلكل 100غفلفللكل 100غورق لورالكل 100غفلفل حلولكل 100غبهارات مشكلةلكل 100غجزرلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ