Soupe de blé

Walid Al-FarsiKok

Ingredienser

• Viande, avec os
  0.5 kilogramme
• Hvede
  1 tasse
• Tomatsauce
  3 cuillère à soupe
• Grøn chili
  1 pièce
• Sort peber
  1 cuillère à café
• Blandede krydderier
  1 cuillère à café
• Spidskommen
  0.5 cuillère à café
• Épices, Kabsa
  0.5 cuillère à café
• Kanel
  0
• Sel au goût
  0

Trin

1. 1

   Faire tremper le blé la veille.

   60 min
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, faire bouillir la viande et ajouter toutes les épices.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   30 min
3. 3

   Dans une autre marmite, faire cuire le blé dans l'eau et une fois cuit, le mettre dans le mixeur et bien mixer, puis ajouter le blé mixé à la marmite de viande bouillie, ajouter la sauce et le piment et laisser la soupe sur le feu jusqu'à ébullition.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   Blender

   20 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Hvedepr. 100g

Energi339 kcal

Protein13.2 g

Total fedt2.5 g

Kulhydrat71.2 g

Kostfibre12.2 g

Sukkerarter i alt0.4 g

Tomatsaucepr. 100g

Energi50 kcal

Protein1.5 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat10 g

Sukkerarter i alt3 g

Kostfibre1 g

Grøn chilipr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Sort peberpr. 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fedt4 g

Kulhydrat64 g

Kostfibre25 g

Blandede krydderierpr. 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fedt15 g

Kulhydrat60 g

Kostfibre20 g

Spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Kanelpr. 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fedt1.2 g

Kulhydrat81 g

Kostfibre53 g

Sukkerarter i alt2.2 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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