Soupe de blé

Walid Al-FarsiCuisinier

Ingrédients

• Viande, avec os
  0.5 kilogramme
• Blé
  1 tasse
• Sauce tomate
  3 cuillère à soupe
• Piment vert
  1 pièce
• Poivre noir
  1 cuillère à café
• Épices mélangées
  1 cuillère à café
• Cumin
  0.5 cuillère à café
• Épices, Kabsa
  0.5 cuillère à café
• Cannelle
  0
• Sel au goût
  0

Mesures

1. 1

   Faire tremper le blé la veille.

   60 minutes
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, faire bouillir la viande et ajouter toutes les épices.

   Matériel requis:

   Marmite

   30 minutes
3. 3

   Dans une autre marmite, faire cuire le blé dans l'eau et une fois cuit, le mettre dans le mixeur et bien mixer, puis ajouter le blé mixé à la marmite de viande bouillie, ajouter la sauce et le piment et laisser la soupe sur le feu jusqu'à ébullition.

   Matériel requis:

   Marmite

   Blender

   20 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Blépour 100g

Énergie339 kcal

Protéines13.2 g

Lipides totaux2.5 g

Glucides71.2 g

Fibres alimentaires12.2 g

Sucres totaux0.4 g

Sauce tomatepour 100g

Énergie50 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides10 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires1 g

Piment vertpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Épices mélangéespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Cannellepour 100g

Énergie247 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides81 g

Fibres alimentaires53 g

Sucres totaux2.2 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques