شوربة القمح

Omar Al-Mansouriالطاهي

المكونات

• لحم، بعظمه
  0.5 كيلوغرام
• قمح
  1 كوب
• صلصة الطماطم
  3 ملعقة كبيرة
• فلفل أخضر حار
  1 حبة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات مشكلة
  1 ملعقة صغيرة
• كمون
  0.5 ملعقة صغيرة
• بهارات، كبسة
  0.5 ملعقة صغيرة
• قرفة
  0
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   ينقع القمح من الليلة السابقة.

   60 دقيقة
2. 2

   في قدر على النار، يسلق اللحم ويضاف اليه جميع البهارات.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   30 دقيقة
3. 3

   في قدر آخر يسلق القمح بالماء وعند النضج يوضع في الخلاط الكهربائي ويطحن جيداً، ثم يضاف القمح المطحون الى قدر اللحم المسلوق، يضاف الصلصة والفلفل وتترك الشوربة على النار الى ان تغلي.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   خلاط

   20 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

قمحلكل 100غ

الطاقة339 kcal

البروتين13.2 g

إجمالي الدهون2.5 g

الكربوهيدرات71.2 g

الألياف الغذائية12.2 g

إجمالي السكريات0.4 g

صلصة الطماطملكل 100غ

الطاقة70 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات14 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1 g

فلفل أخضر حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

قرفةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية