Συστατικά
- Pumpkin, red500 grams
Καρότο2 pieces- Medium-sized potato2 pieces
Ζωμός κοτόπουλου1 liter- Small onion1 piece
Σκόρδο2 cloves
Ελαιόλαδο2 tablespoons
Αλάτι0
Μαύρο πιπέρι0
Μοσχοκάρυδο0- Toasted and cut bread0
Υγρή κρέμα0
Βήματα
- 1
Peel and clean the pumpkin, then cut it into small pieces.
5 λεπτά - 2
Heat the oil in a pot, add the onion and garlic, and sauté briefly. Then add the pumpkin with a little salt and pepper and fry for two minutes. Add the chopped carrot and fry, then add the potatoes and sauté everything on low heat for five minutes, stirring.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 3
Add the broth, cover the pot, and let it simmer until the soup is cooked.
30 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα - 4
Blend the mixture and return it to the pot. Add a pinch of nutmeg, adjust the salt and black pepper, and stir on low heat for ten minutes. Serve hot, garnished with either toasted bread or liquid cream.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
ΜπλέντερΚατσαρόλα
Διατροφικά Στοιχεία
Καρότοανά 100gΖωμός κοτόπουλουανά 100gΣκόρδοανά 100gΕλαιόλαδοανά 100gΑλάτιανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΜοσχοκάρυδοανά 100gΥγρή κρέμαανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.