Pumpkin Soup

Walid Al-TamimiCocinero

Ingredientes

• Pumpkin, red
  500 grams
• Zanahoria
  2 pieces
• Medium-sized potato
  2 pieces
• Caldo de pollo
  1 liter
• Small onion
  1 piece
• Ajo
  2 cloves
• Aceite de oliva
  2 tablespoons
• Sal
  0
• Pimienta negra
  0
• Nuez moscada
  0
• Toasted and cut bread
  0
• Crema líquida
  0

Pasos

1. 1

   Peel and clean the pumpkin, then cut it into small pieces.

   recipe.minutes
2. 2

   Heat the oil in a pot, add the onion and garlic, and sauté briefly. Then add the pumpkin with a little salt and pepper and fry for two minutes. Add the chopped carrot and fry, then add the potatoes and sauté everything on low heat for five minutes, stirring.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
3. 3

   Add the broth, cover the pot, and let it simmer until the soup is cooked.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
4. 4

   Blend the mixture and return it to the pot. Add a pinch of nutmeg, adjust the salt and black pepper, and stir on low heat for ten minutes. Serve hot, garnished with either toasted bread or liquid cream.

   Herramientas necesarias:

   Batidora

   Olla

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Zanahoriapor 100g

Energía41 kcal

Proteínas0.93 g

Grasa total0.24 g

Carbohidratos9.58 g

Fibra dietética2.8 g

Azúcares totales4.74 g

Agua88.29 g

Caldo de pollopor 100g

Energía15 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos2 g

Azúcares totales0.5 g

الملح1 g

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Nuez moscadapor 100g

Energía525 kcal

Proteínas5.84 g

Grasa total36.31 g

Carbohidratos49.29 g

Fibra dietética20.8 g

Crema líquidapor 100g

Energía300 kcal

Proteínas2 g

Grasa total30 g

Carbohidratos3 g

Azúcares totales3 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas