Pumpkin Soup

Walid Al-TamimiCozinheiro

Ingredientes

• Pumpkin, red
  500 grams
• Cenoura
  2 pieces
• Medium-sized potato
  2 pieces
• Caldo de galinha
  1 liter
• Small onion
  1 piece
• Alho
  2 cloves
• Azeite
  2 tablespoons
• Sal
  0
• Pimenta preta
  0
• Noz-moscada
  0
• Toasted and cut bread
  0
• Creme líquido
  0

Passos

1. 1

   Peel and clean the pumpkin, then cut it into small pieces.

   recipe.minutes
2. 2

   Heat the oil in a pot, add the onion and garlic, and sauté briefly. Then add the pumpkin with a little salt and pepper and fry for two minutes. Add the chopped carrot and fry, then add the potatoes and sauté everything on low heat for five minutes, stirring.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
3. 3

   Add the broth, cover the pot, and let it simmer until the soup is cooked.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
4. 4

   Blend the mixture and return it to the pot. Add a pinch of nutmeg, adjust the salt and black pepper, and stir on low heat for ten minutes. Serve hot, garnished with either toasted bread or liquid cream.

   Utensílios necessários:

   Liquidificador

   Panela

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Cenourapor 100g

Energia41 kcal

Proteínas0.93 g

Gordura Total0.24 g

Carboidratos9.58 g

Fibra Alimentar2.8 g

Açúcares Totais4.74 g

Água88.29 g

Caldo de galinhapor 100g

Energia15 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos2 g

Açúcares Totais0.5 g

الملح1 g

Alhopor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total1 g

Carboidratos20 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais3 g

Azeitepor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

Noz-moscadapor 100g

Energia525 kcal

Proteínas5.84 g

Gordura Total36.31 g

Carboidratos49.29 g

Fibra Alimentar20.8 g

Creme líquidopor 100g

Energia300 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total30 g

Carboidratos3 g

Açúcares Totais3 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags