Pumpkin Soup

Walid Al-TamimiKock

Ingredienser

• Pumpkin, red
  500 grams
• Morot
  2 pieces
• Medium-sized potato
  2 pieces
• Kycklingbuljong
  1 liter
• Small onion
  1 piece
• Vitlök
  2 cloves
• Olivolja
  2 tablespoons
• Salt
  0
• Svartpeppar
  0
• Muskotnöt
  0
• Toasted and cut bread
  0
• Flytande grädde
  0

Steg

1. 1

   Peel and clean the pumpkin, then cut it into small pieces.

   5 min
2. 2

   Heat the oil in a pot, add the onion and garlic, and sauté briefly. Then add the pumpkin with a little salt and pepper and fry for two minutes. Add the chopped carrot and fry, then add the potatoes and sauté everything on low heat for five minutes, stirring.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
3. 3

   Add the broth, cover the pot, and let it simmer until the soup is cooked.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   30 min
4. 4

   Blend the mixture and return it to the pot. Add a pinch of nutmeg, adjust the salt and black pepper, and stir on low heat for ten minutes. Serve hot, garnished with either toasted bread or liquid cream.

   Nödvändiga verktyg:

   Mixer

   Kastrull

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Morotper 100g

Energi41 kcal

Protein0.93 g

Total fett0.24 g

Kolhydrater9.58 g

Kostfiber2.8 g

Totalt socker4.74 g

Vatten88.29 g

Kycklingbuljongper 100g

Energi15 kcal

Protein1 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater2 g

Totalt socker0.5 g

الملح1 g

Vitlökper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Kolhydrater20 g

Kostfiber5 g

Totalt socker3 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aska100 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

Muskotnötper 100g

Energi525 kcal

Protein5.84 g

Total fett36.31 g

Kolhydrater49.29 g

Kostfiber20.8 g

Flytande gräddeper 100g

Energi300 kcal

Protein2 g

Total fett30 g

Kolhydrater3 g

Totalt socker3 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar