شوربة الكويكر الشهيرة

خلود سعيدآشپز

مواد تشکیل دهنده

• لحم غنم، (موزات أو قطع صغيرة)
  0.5 كيلوغرام
• جو
  1.5 كوب
• بصل، مفرومة
  1 حبة
• بندورة، وسط ، مفرومة
  2 حبة
• مكعب مرقة الدجاج
  1 مكعب
• سس گوجه فرنگی
  3 ملعقة كبيرة
• روغن گیاهی
  2 ملعقة كبيرة
• فلفل سفید
  1 رشة
• فلفل سیاه
  1 رشة
• نمک
  1 رشة
• لیمو
  1

مراحل

1. 1

   في قدر الضغط، تقلى البصلة في الزيت الى أن تصبح ذهبيّة اللّون. ثم تضاف قطع اللحم وتقلى لبضعة دقائق الى أن يستوي نصف إستواء.

   ابزارهای مورد نیاز:

   زودپز

   تابه

   10 دقیقه
2. 2

   تضاف صلصة البندورة، البندورة المفرومة، مكعب مرق الدجاج مع 4 كوب من الماء. تغلق القدر وتضغط ثم تترك على نار متوسطة حتى تنضج اللحمة لمدة 30 دقيقة تقريباً.

   30 دقیقه
3. 3

   يرفع القدر عن النار وينتظر الى أن يخرج البخار كلياً كي يسهل فتحها.

   5 دقیقه
4. 4

   يفتح القدر ثم يضاف الكويكر والبهارات مع رشة ملح وماء اذا احتاج الامر.

   5 دقیقه
5. 5

   توضع الشوربة مجدداً على نار خفيفة الى أن ينضج الكويكر مع التحريك المستمر لمدّة 20 دقيقة تقريبا. تغطى القدر في هذه المرحلة من غير أن تضغط.

   20 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

جوper 100g

Energy389 kcal

Protein16.9 g

Total Fat6.9 g

Carbohydrate66.3 g

Dietary Fiber10.6 g

Total Sugars0.9 g

سس گوجه فرنگیper 100g

Energy70 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate14 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1 g

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

فلفل سفیدper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

فلفل سیاهper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

نمکper 100g

Ash100 g

لیموper 100g

Energy29 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate9.32 g

Total Sugars2.5 g

Dietary Fiber2.8 g

Water88 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی