شوربة الكويكر الشهيرة

خلود سعيدCozinheiro

Ingredientes

• لحم غنم، (موزات أو قطع صغيرة)
  0.5 كيلوغرام
• Aveia
  1.5 كوب
• بصل، مفرومة
  1 حبة
• بندورة، وسط ، مفرومة
  2 حبة
• مكعب مرقة الدجاج
  1 مكعب
• Molho de tomate
  3 ملعقة كبيرة
• Óleo vegetal
  2 ملعقة كبيرة
• Pimenta branca
  1 رشة
• Pimenta preta
  1 رشة
• Sal
  1 رشة
• Limão
  1

Passos

1. 1

   في قدر الضغط، تقلى البصلة في الزيت الى أن تصبح ذهبيّة اللّون. ثم تضاف قطع اللحم وتقلى لبضعة دقائق الى أن يستوي نصف إستواء.

   Utensílios necessários:

   Panela de pressão

   Frigideira

   10 minutos
2. 2

   تضاف صلصة البندورة، البندورة المفرومة، مكعب مرق الدجاج مع 4 كوب من الماء. تغلق القدر وتضغط ثم تترك على نار متوسطة حتى تنضج اللحمة لمدة 30 دقيقة تقريباً.

   30 minutos
3. 3

   يرفع القدر عن النار وينتظر الى أن يخرج البخار كلياً كي يسهل فتحها.

   5 minutos
4. 4

   يفتح القدر ثم يضاف الكويكر والبهارات مع رشة ملح وماء اذا احتاج الامر.

   5 minutos
5. 5

   توضع الشوربة مجدداً على نار خفيفة الى أن ينضج الكويكر مع التحريك المستمر لمدّة 20 دقيقة تقريبا. تغطى القدر في هذه المرحلة من غير أن تضغط.

   20 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Aveiapor 100g

Energia389 kcal

Proteínas16.9 g

Gordura Total6.9 g

Carboidratos66.3 g

Fibra Alimentar10.6 g

Açúcares Totais0.9 g

Molho de tomatepor 100g

Energia70 kcal

Proteínas1.5 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos14 g

Açúcares Totais3 g

Fibra Alimentar1 g

Óleo vegetalpor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Pimenta brancapor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Limãopor 100g

Energia29 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos9.32 g

Açúcares Totais2.5 g

Fibra Alimentar2.8 g

Água88 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags