شوربة الكويكر الشهيرة

خلود سعيدShefi i kuzhinës

Përbërësit

• لحم غنم، (موزات أو قطع صغيرة)
  0.5 كيلوغرام
• Grurë
  1.5 كوب
• بصل، مفرومة
  1 حبة
• بندورة، وسط ، مفرومة
  2 حبة
• مكعب مرقة الدجاج
  1 مكعب
• Sos domate
  3 ملعقة كبيرة
• Vaj bimore
  2 ملعقة كبيرة
• Piper i bardhë
  1 رشة
• Piper i zi
  1 رشة
• Kripë
  1 رشة
• Limon
  1

Hapat

1. 1

   في قدر الضغط، تقلى البصلة في الزيت الى أن تصبح ذهبيّة اللّون. ثم تضاف قطع اللحم وتقلى لبضعة دقائق الى أن يستوي نصف إستواء.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere me presion

   Tigan

   10 min
2. 2

   تضاف صلصة البندورة، البندورة المفرومة، مكعب مرق الدجاج مع 4 كوب من الماء. تغلق القدر وتضغط ثم تترك على نار متوسطة حتى تنضج اللحمة لمدة 30 دقيقة تقريباً.

   30 min
3. 3

   يرفع القدر عن النار وينتظر الى أن يخرج البخار كلياً كي يسهل فتحها.

   5 min
4. 4

   يفتح القدر ثم يضاف الكويكر والبهارات مع رشة ملح وماء اذا احتاج الامر.

   5 min
5. 5

   توضع الشوربة مجدداً على نار خفيفة الى أن ينضج الكويكر مع التحريك المستمر لمدّة 20 دقيقة تقريبا. تغطى القدر في هذه المرحلة من غير أن تضغط.

   20 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Grurëpër 100g

Energjia389 kcal

Proteina16.9 g

Yndyra totale6.9 g

Karbohidrate66.3 g

Fibrat dietetike10.6 g

Sheqernat totale0.9 g

Sos domatepër 100g

Energjia70 kcal

Proteina1.5 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate14 g

Sheqernat totale3 g

Fibrat dietetike1 g

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Piper i bardhëpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Limonpër 100g

Energjia29 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate9.32 g

Sheqernat totale2.5 g

Fibrat dietetike2.8 g

Uji88 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat