Barley Soup with Chicken

Şule EkşioğluCozinheiro

Ingredientes

• Chicken, cut without skin
  1 kilogram
• Barley, crushed
  0.5 cup
• Vagens verdes
  0.5 cup
• Aipo
  3 stalks
• Small onion
  1 piece
• Medium onion, chopped
  1 piece
• Carrot, cut into cubes
  2 pieces
• Chopped parsley
  0.5 cup
• Celery seeds
  0.3 teaspoon
• Suco de limão
  2 tablespoons
• Salt and black pepper
  0
• Água
  9 cups

Passos

1. 1

   Place the chicken in the pot, add water, chopped celery leaves, the small onion, salt, and black pepper.

   Utensílios necessários:

   Panela

   5 minutos
2. 2

   Cover and let it simmer until the chicken is cooked.

   10 minutos
3. 3

   Strain the broth, set the chicken aside, return the broth to the pot and add the chopped celery stalks, then add the onion, carrot, and parsley, followed by the barley and lemon juice. Let it boil for 20 minutes.

   20 minutos
4. 4

   Add the green beans and let it cook for 15 minutes, remove the bones from the chicken and add it to the soup.

   15 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Vagens verdespor 100g

Energia31 kcal

Proteínas2.4 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos7.1 g

Fibra Alimentar3.4 g

Açúcares Totais1.4 g

Aipopor 100g

Energia16 kcal

Proteínas0.69 g

Gordura Total0.17 g

Carboidratos3 g

Fibra Alimentar1.6 g

Açúcares Totais1.34 g

Água95.43 g

Suco de limãopor 100g

Energia20 kcal

Proteínas0.1 g

Carboidratos5 g

Açúcares Totais1 g

Água94 g

Águapor 100g

Água100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags