Barley Soup with Chicken

Şule EkşioğluKock

Ingredienser

• Chicken, cut without skin
  1 kilogram
• Barley, crushed
  0.5 cup
• Gröna bönor
  0.5 cup
• Selleri
  3 stalks
• Small onion
  1 piece
• Medium onion, chopped
  1 piece
• Carrot, cut into cubes
  2 pieces
• Chopped parsley
  0.5 cup
• Celery seeds
  0.3 teaspoon
• Citronjuice
  2 tablespoons
• Salt and black pepper
  0
• Vatten
  9 cups

Steg

1. 1

   Place the chicken in the pot, add water, chopped celery leaves, the small onion, salt, and black pepper.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
2. 2

   Cover and let it simmer until the chicken is cooked.

   10 min
3. 3

   Strain the broth, set the chicken aside, return the broth to the pot and add the chopped celery stalks, then add the onion, carrot, and parsley, followed by the barley and lemon juice. Let it boil for 20 minutes.

   20 min
4. 4

   Add the green beans and let it cook for 15 minutes, remove the bones from the chicken and add it to the soup.

   15 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Gröna bönorper 100g

Energi31 kcal

Protein2.4 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater7.1 g

Kostfiber3.4 g

Totalt socker1.4 g

Selleriper 100g

Energi16 kcal

Protein0.69 g

Total fett0.17 g

Kolhydrater3 g

Kostfiber1.6 g

Totalt socker1.34 g

Vatten95.43 g

Citronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater5 g

Totalt socker1 g

Vatten94 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar