Soupe d'orge au poulet

Nawal El-MasriCuisinier

Ingrédients

• Poulet, découpé sans peau
  1 kilogramme
• Orge, concassée
  0.5 tasse
• Fèves, vertes
  0.5 tasse
• Céleri
  3 brin
• Oignon, petit
  1 pièce
• Oignon moyen, coupé
  1 pièce
• Carotte, coupée en dés
  2 pièce
• Persil haché
  0.5 tasse
• Graines de céleri
  0.3 cuillère à café
• Jus de citron
  2 cuillère à soupe
• Sel et poivre noir
  0
• Eau
  9 tasse

Mesures

1. 1

   Mettre le poulet dans la marmite, ajouter l'eau, les feuilles de céleri coupées, l'oignon petit, le sel et le poivre noir.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

   10 minutes
3. 3

   Filtrer le bouillon, mettre le poulet de côté, remettre le bouillon dans la marmite et ajouter les branches de céleri coupées, puis ajouter l'oignon, la carotte et le persil, puis l'orge et le jus de citron, laisser bouillir pendant 20 minutes.

   20 minutes
4. 4

   Ajouter les fèves et laisser cuire pendant 15 minutes, retirer l'os du poulet et l'ajouter à la soupe.

   15 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Céleripour 100g

Énergie16 kcal

Protéines0.69 g

Lipides totaux0.17 g

Glucides3 g

Fibres alimentaires1.6 g

Sucres totaux1.34 g

Eau95.43 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

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