شوربة الشعير بالدجاج

Ibrahim Al-Rashidالطاهي

المكونات

• دجاج، مقطع بدون جلد
  1 كيلوغرام
• شعير، مجروش
  0.5 كوب
• فول، أخضر
  0.5 كوب
• كرفس
  3 عصا
• بصلة، صغيرة
  1 حبة
• بصلة وسط، مقطعة
  1 حبة
• جزر، مقطع إلى مربعات
  2 حبة
• بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• بذور الكرفس
  0.3 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون حامض
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• ماء
  9 كوب

الخطوات

1. 1

   يوضع الدجاج في القدر، يضاف الماء، أوراق الكرافس المقطعة، البصلة الصغيرة، الملح والفلفل الأسود.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   يغطى ويترك يغلى على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج.

   10 دقيقة
3. 3

   يصفى المرق، يوضع الدجاج جانباً، يرجع المرق إلى القدر وتضاف إليه أعواد الكرافس المقطعة ثم نضيف البصل، الجزر والبقدونس ثم الشعير وعصير الحامض، تترك لتغلي لمدة 20 دقيقة.

   20 دقيقة
4. 4

   يضاف الفول ويترك لمدة 15 دقيقة، ينزع العظم من الدجاج ويضاف إلى الشوربة.

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

كرفسلكل 100غ

الطاقة16 kcal

البروتين0.69 g

إجمالي الدهون0.17 g

الكربوهيدرات3 g

الألياف الغذائية1.6 g

إجمالي السكريات1.34 g

الماء95.43 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية