Vermicelli Soup with Tomatoes

ShiTayib AICuisinier

Ingrédients

• Onion, finely chopped
  1 piece
• Huile Végétale
  0.5 tablespoon
• Concentré de tomate
  3 tablespoon
• Chicken broth cube
  2 cube
• Tomatoes, blended
  2 piece
• Eau
  2 liters
• Salt and black pepper
  0
• A pinch of cumin
  0
• Vermicelli, toasted
  1.5 cup
• Vegetable oil, for toasting vermicelli
  1 tablespoon
• Jus de citron
  1 tablespoon

Mesures

1. 1

   In a suitable pot, sauté the onion with the oil until it softens, then add the tomato paste and stir, then add the blended tomatoes with water, broth cubes, salt, pepper, and cumin. Let it simmer on medium to low heat, covered, for about 45 minutes or until the soup thickens.

   Matériel requis:

   Marmite

   45 minutes
2. 2

   Add the toasted vermicelli with a tablespoon of oil and let it cook for 20 minutes. Finally, add the lemon juice and garnish with parsley.

   20 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Concentré de tomatepour 100g

Énergie100 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides24 g

Sucres totaux20 g

Fibres alimentaires2 g

Eaupour 100g

Eau100 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques