شوربة الشاي الاخضر والبروكولي

Amr Al-AhmadKüchenchef

Zutaten

• 680 غرام بروكولي طازج، أو مجمد
  680 غرام
• 2 ملعقة صغيرة شاي أخضر
  2 ملعقة صغيرة
• 1/2 باقة كزبرة
  0.5 باقة
• 1 بصلة كبيرة، صفراء مفرومة
  1 حبة
• 227 غرام لبن
  227 غرام
• 4 كوب ماء
  4 كوب
• 2 فص ثوم، أو أكثر، لحدود الأربعة
  2 فص
• زيت الزيتون حسب الحاجة
  0
• ملح حسب الذوق
  0
• فلفل أبيض حسب الذوق
  0

Schritte

1. 1

   يغلى الماء وينقع الشاي فيه لبضعة دقائق. يصفى ويُحفظ جانباً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   يسخّن بعض الزيت في قدر كبير ويضاف البصل ويُقلّب.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
3. 3

   يُقلى لبضعة دقائق حتى يصبح شفافاً وذهبي اللون؛ يضاف البروكلي المقطع ويُقلب لمدة 5 دقائق.

   5 Min
4. 4

   تضاف ماء الشاي المُصفّاة ويُغلى الخليط لمدة 20 الى 30 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج البروكلي.

   30 Min
5. 5

   في هذه الأثناء، يُهرس الثوم مع رشة ملح، وتُفرم الكزبرة.

   5 Min
6. 6

   يسخن مقدار قليل من الزيت في مقلاة صغيرة ويُقلى الثوم والكزبرة لمدة لا تزيد عن 5 ثوان حتى تفوح الرائحة.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
7. 7

   يُستخدم خلاط لخفق الشوربة ويضاف مزيج الكزبرة/الثوم المقلي قبل التقديم لتحسين النكهة.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   5 Min
8. 8

   يُقدم الطبق مع قطع صغيرة من الخبز المحمص أو كعك على الجانب.

   5 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags