شوربة الشاي الاخضر والبروكولي

Amr Al-AhmadCuisinier

Ingrédients

• 680 غرام بروكولي طازج، أو مجمد
  680 غرام
• 2 ملعقة صغيرة شاي أخضر
  2 ملعقة صغيرة
• 1/2 باقة كزبرة
  0.5 باقة
• 1 بصلة كبيرة، صفراء مفرومة
  1 حبة
• 227 غرام لبن
  227 غرام
• 4 كوب ماء
  4 كوب
• 2 فص ثوم، أو أكثر، لحدود الأربعة
  2 فص
• زيت الزيتون حسب الحاجة
  0
• ملح حسب الذوق
  0
• فلفل أبيض حسب الذوق
  0

Mesures

1. 1

   يغلى الماء وينقع الشاي فيه لبضعة دقائق. يصفى ويُحفظ جانباً.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   يسخّن بعض الزيت في قدر كبير ويضاف البصل ويُقلّب.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
3. 3

   يُقلى لبضعة دقائق حتى يصبح شفافاً وذهبي اللون؛ يضاف البروكلي المقطع ويُقلب لمدة 5 دقائق.

   5 minutes
4. 4

   تضاف ماء الشاي المُصفّاة ويُغلى الخليط لمدة 20 الى 30 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج البروكلي.

   30 minutes
5. 5

   في هذه الأثناء، يُهرس الثوم مع رشة ملح، وتُفرم الكزبرة.

   5 minutes
6. 6

   يسخن مقدار قليل من الزيت في مقلاة صغيرة ويُقلى الثوم والكزبرة لمدة لا تزيد عن 5 ثوان حتى تفوح الرائحة.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
7. 7

   يُستخدم خلاط لخفق الشوربة ويضاف مزيج الكزبرة/الثوم المقلي قبل التقديم لتحسين النكهة.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
8. 8

   يُقدم الطبق مع قطع صغيرة من الخبز المحمص أو كعك على الجانب.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques