شوربة الشاي الاخضر والبروكولي

Amr Al-AhmadChef

Ingrediënten

• 680 غرام بروكولي طازج، أو مجمد
  680 غرام
• 2 ملعقة صغيرة شاي أخضر
  2 ملعقة صغيرة
• 1/2 باقة كزبرة
  0.5 باقة
• 1 بصلة كبيرة، صفراء مفرومة
  1 حبة
• 227 غرام لبن
  227 غرام
• 4 كوب ماء
  4 كوب
• 2 فص ثوم، أو أكثر، لحدود الأربعة
  2 فص
• زيت الزيتون حسب الحاجة
  0
• ملح حسب الذوق
  0
• فلفل أبيض حسب الذوق
  0

Stappen

1. 1

   يغلى الماء وينقع الشاي فيه لبضعة دقائق. يصفى ويُحفظ جانباً.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   5 min
2. 2

   يسخّن بعض الزيت في قدر كبير ويضاف البصل ويُقلّب.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   5 min
3. 3

   يُقلى لبضعة دقائق حتى يصبح شفافاً وذهبي اللون؛ يضاف البروكلي المقطع ويُقلب لمدة 5 دقائق.

   5 min
4. 4

   تضاف ماء الشاي المُصفّاة ويُغلى الخليط لمدة 20 الى 30 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج البروكلي.

   30 min
5. 5

   في هذه الأثناء، يُهرس الثوم مع رشة ملح، وتُفرم الكزبرة.

   5 min
6. 6

   يسخن مقدار قليل من الزيت في مقلاة صغيرة ويُقلى الثوم والكزبرة لمدة لا تزيد عن 5 ثوان حتى تفوح الرائحة.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   5 min
7. 7

   يُستخدم خلاط لخفق الشوربة ويضاف مزيج الكزبرة/الثوم المقلي قبل التقديم لتحسين النكهة.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Blender

   5 min
8. 8

   يُقدم الطبق مع قطع صغيرة من الخبز المحمص أو كعك على الجانب.

   5 min

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags