Soupe d'avoine

Zahra Al-GhamdiKok

Ingredienser

• Kyllingebryst uden ben
  1 poitrine
• Vand
  1.5 tasse
• Bâton de cannelle
  1 bâton
• Grains de cardamome
  2 grain
• Laurbærblad
  1 feuille
• Nellike
  3 clou
• Majsolie
  2 cuillère à soupe
• Oignon, haché finement
  1 tasse
• Tomates, pelées et hachées finement
  3 tasse
• Piment vert fort
  1 cuillère à soupe
• Tomatpasta
  3 cuillère à soupe
• Havre
  1 tasse
• Citronjuice
  4 cuillère à soupe
• Cube de bouillon de poulet
  2 cube
• Pincée de curry
  1 pincée
• Pincée de mélange d'épices
  1 pincée
• Pincée de cannelle
  1 pincée
• Sel et poivre noir
  1 au goût

Trin

1. 1

   Mettre la poitrine de poulet dans une marmite avec la quantité d'eau à feu vif et lorsque ça bout, enlever l'écume blanche et ajouter les grains de cardamome, les clous de girofle, le bâton de cannelle et la feuille de laurier, puis couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant vingt minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   20 min
2. 2

   Après vingt minutes, filtrer le bouillon et y dissoudre les deux cubes de bouillon, le laisser de côté et mettre la poitrine de poulet dans une assiette et la couvrir.

   Nødvendigt udstyr:

   Si

   5 min
3. 3

   Dans une marmite appropriée, mettre l'huile et l'oignon et le faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter le piment vert fort et remuer, ensuite ajouter le concentré de tomate et le mélanger avec l'oignon et le piment jusqu'à ce qu'il soit légèrement rôti.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
4. 4

   Ajouter les tomates et les faire revenir pendant environ dix minutes, puis ajouter la quantité de bouillon, les épices moulues, le sel et le poivre noir, couvrir la marmite et laisser mijoter à feu moyen pendant une demi-heure jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   30 min
5. 5

   Ajouter l'avoine progressivement en remuant constamment avec un fouet pour éviter les grumeaux.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Fouet

   5 min
6. 6

   Lors de l'ajout de l'avoine, couvrir la marmite et laisser mijoter à feu doux pendant vingt minutes à une demi-heure en remuant de temps en temps pour éviter que l'avoine ne colle.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   30 min
7. 7

   Ajouter la poitrine de poulet dans les dix dernières minutes après l'avoir émiettée, et enfin ajouter le citron et servir.

   10 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Kyllingebryst uden benpr. 100g

Energi165 kcal

Protein31 g

Total fedt3.6 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

Laurbærbladpr. 100g

Energi313 kcal

Protein7.6 g

Total fedt8.4 g

Kulhydrat74.9 g

Kostfibre26.3 g

Sukkerarter i alt0.4 g

Nellikepr. 100g

Energi274 kcal

Protein6 g

Total fedt20 g

Kulhydrat65 g

Kostfibre33 g

Sukkerarter i alt2 g

Majsoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Mættede fedtsyrer13.5 g

Enkeltumættede fedtsyrer24 g

Flerumættede fedtsyrer57 g

Tomatpastapr. 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat24 g

Sukkerarter i alt20 g

Kostfibre2 g

Havrepr. 100g

Energi389 kcal

Protein16.9 g

Total fedt6.9 g

Kulhydrat66.3 g

Kostfibre10.6 g

Sukkerarter i alt0.9 g

Citronjuicepr. 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kulhydrat5 g

Sukkerarter i alt1 g

Vand94 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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