Pumpkin Soup

Siham Al-Mansouriխոհարար

Բաղադրիչներ

• 1 kilogram pumpkin
  1 kilogram
• 1 cup chopped onion
  1 cup
• 1 tablespoon fresh grated ginger
  1 tablespoon
• 1 tablespoon butter
  1 tablespoon
• 3 cups chicken broth
  3 cup
• Սև պղպեղ
  0
• Աղ
  0
• Crumbled broccoli for garnish
  0
• Toast cubes (croutons) for garnish
  0

Քայլեր

1. 1

   Preheat the oven to 450 degrees.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
2. 2

   Cut the pumpkin in half lengthwise, remove the seeds, and place the two halves cut side down on a baking sheet lined with parchment paper. Bake for 40 to 45 minutes until the pumpkin is tender, then remove from the oven and let cool.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Բաղադրատոմսի թերթիկ

   45 րոպե
3. 3

   Meanwhile, melt the butter in a pot over medium heat, add the chopped onion and grated ginger, and sauté until the onion is translucent.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
4. 4

   Add the chicken broth to the onion and ginger, stir together, cover the pot, and let it simmer for 10 minutes. Then remove from heat and set the mixture aside.

   10 րոպե
5. 5

   Scoop the pumpkin flesh from the skin using a spoon, then place it in a blender along with the broth and onion mixture and blend until smooth. Return the puree to the pot.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Բլենդեր

   10 րոպե
6. 6

   Place the pot on the heat to warm the soup, then season with black pepper and salt to taste. Serve in bowls and garnish with broccoli and croutons.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ