Soupe de citrouille

Arıboğa BakırcıCocinero

Ingredientes

• 1 kilogramme de citrouille
  1 kilogramme
• 1 tasse d'oignon haché
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de beurre
  1 cuillère à soupe
• 3 tasses de bouillon de poulet
  3 tasse
• Pimienta negra
  0
• Sal
  0
• Brocoli émietté pour la garniture
  0
• Dés de pain de mie (croutons) pour la garniture
  0

Pasos

1. 1

   Préchauffez le four à 450 degrés.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   recipe.minutes
2. 2

   Coupez la citrouille en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et placez les moitiés de citrouille sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, côté coupé vers le bas, et mettez-les au four pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la citrouille soit tendre, puis sortez du four et laissez refroidir.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja para hornear

   recipe.minutes
3. 3

   Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une marmite à feu moyen, ajoutez l'oignon et le gingembre râpé et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
4. 4

   Ajoutez le bouillon de poulet à l'oignon et au gingembre, mélangez, puis couvrez la marmite et laissez mijoter pendant 10 minutes, puis retirez du feu et laissez le mélange de côté.

   recipe.minutes
5. 5

   Retirez la chair de la citrouille de la peau à l'aide d'une cuillère, puis mettez-la dans le blender avec le mélange de bouillon et d'oignon et mixez bien, puis remettez la purée dans la marmite.

   Herramientas necesarias:

   Batidora

   recipe.minutes
6. 6

   Remettez la marmite sur le feu pour réchauffer la soupe, puis assaisonnez avec du poivre noir et du sel au goût, et servez dans des assiettes garnies de brocoli et de croutons.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas