Ingrédients
- 1 kilogramme de citrouille1 kilogramme
- 1 tasse d'oignon haché1 tasse
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à soupe de beurre1 cuillère à soupe
- 3 tasses de bouillon de poulet3 tasse
Poivre noir0
Sel0- Brocoli émietté pour la garniture0
- Dés de pain de mie (croutons) pour la garniture0
Mesures
- 1
Préchauffez le four à 450 degrés.
5 minutesMatériel requis:
Four - 2
Coupez la citrouille en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et placez les moitiés de citrouille sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, côté coupé vers le bas, et mettez-les au four pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la citrouille soit tendre, puis sortez du four et laissez refroidir.
45 minutesMatériel requis:
Plaque de cuisson - 3
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une marmite à feu moyen, ajoutez l'oignon et le gingembre râpé et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
10 minutesMatériel requis:
Marmite - 4
Ajoutez le bouillon de poulet à l'oignon et au gingembre, mélangez, puis couvrez la marmite et laissez mijoter pendant 10 minutes, puis retirez du feu et laissez le mélange de côté.
10 minutes - 5
Retirez la chair de la citrouille de la peau à l'aide d'une cuillère, puis mettez-la dans le blender avec le mélange de bouillon et d'oignon et mixez bien, puis remettez la purée dans la marmite.
10 minutesMatériel requis:
Blender - 6
Remettez la marmite sur le feu pour réchauffer la soupe, puis assaisonnez avec du poivre noir et du sel au goût, et servez dans des assiettes garnies de brocoli et de croutons.
5 minutes
Faits nutritionnels
Poivre noirpour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.