Soupe de citrouille

Arıboğa BakırcıCuoco

Ingredienti

• 1 kilogramme de citrouille
  1 kilogramme
• 1 tasse d'oignon haché
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de beurre
  1 cuillère à soupe
• 3 tasses de bouillon de poulet
  3 tasse
• Pepe nero
  0
• Sale
  0
• Brocoli émietté pour la garniture
  0
• Dés de pain de mie (croutons) pour la garniture
  0

Passi

1. 1

   Préchauffez le four à 450 degrés.

   Utensili necessari:

   Forno

   5 min
2. 2

   Coupez la citrouille en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et placez les moitiés de citrouille sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, côté coupé vers le bas, et mettez-les au four pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la citrouille soit tendre, puis sortez du four et laissez refroidir.

   Utensili necessari:

   Teglia da forno

   45 min
3. 3

   Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une marmite à feu moyen, ajoutez l'oignon et le gingembre râpé et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
4. 4

   Ajoutez le bouillon de poulet à l'oignon et au gingembre, mélangez, puis couvrez la marmite et laissez mijoter pendant 10 minutes, puis retirez du feu et laissez le mélange de côté.

   10 min
5. 5

   Retirez la chair de la citrouille de la peau à l'aide d'une cuillère, puis mettez-la dans le blender avec le mélange de bouillon et d'oignon et mixez bien, puis remettez la purée dans la marmite.

   Utensili necessari:

   Frullatore

   10 min
6. 6

   Remettez la marmite sur le feu pour réchauffer la soupe, puis assaisonnez avec du poivre noir et du sel au goût, et servez dans des assiettes garnies de brocoli et de croutons.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag