Ingrediënten
- 1 kilogramme de citrouille1 kilogramme
- 1 tasse d'oignon haché1 tasse
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à soupe de beurre1 cuillère à soupe
- 3 tasses de bouillon de poulet3 tasse
Zwarte peper0
Zout0- Brocoli émietté pour la garniture0
- Dés de pain de mie (croutons) pour la garniture0
Stappen
- 1
Préchauffez le four à 450 degrés.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Oven - 2
Coupez la citrouille en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et placez les moitiés de citrouille sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, côté coupé vers le bas, et mettez-les au four pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la citrouille soit tendre, puis sortez du four et laissez refroidir.
45 minBenodigde hulpmiddelen:
Bakplaat - 3
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une marmite à feu moyen, ajoutez l'oignon et le gingembre râpé et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
10 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 4
Ajoutez le bouillon de poulet à l'oignon et au gingembre, mélangez, puis couvrez la marmite et laissez mijoter pendant 10 minutes, puis retirez du feu et laissez le mélange de côté.
10 min - 5
Retirez la chair de la citrouille de la peau à l'aide d'une cuillère, puis mettez-la dans le blender avec le mélange de bouillon et d'oignon et mixez bien, puis remettez la purée dans la marmite.
10 minBenodigde hulpmiddelen:
Blender - 6
Remettez la marmite sur le feu pour réchauffer la soupe, puis assaisonnez avec du poivre noir et du sel au goût, et servez dans des assiettes garnies de brocoli et de croutons.
5 min
Voedingsfeiten
Zwarte peperper 100gZoutper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.