Soupe de citrouille

Arıboğa BakırcıCozinheiro

Ingredientes

• 1 kilogramme de citrouille
  1 kilogramme
• 1 tasse d'oignon haché
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de beurre
  1 cuillère à soupe
• 3 tasses de bouillon de poulet
  3 tasse
• Pimenta preta
  0
• Sal
  0
• Brocoli émietté pour la garniture
  0
• Dés de pain de mie (croutons) pour la garniture
  0

Passos

1. 1

   Préchauffez le four à 450 degrés.

   Utensílios necessários:

   Forno

   recipe.minutes
2. 2

   Coupez la citrouille en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et placez les moitiés de citrouille sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, côté coupé vers le bas, et mettez-les au four pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la citrouille soit tendre, puis sortez du four et laissez refroidir.

   Utensílios necessários:

   Tabuleiro de forno

   recipe.minutes
3. 3

   Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une marmite à feu moyen, ajoutez l'oignon et le gingembre râpé et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
4. 4

   Ajoutez le bouillon de poulet à l'oignon et au gingembre, mélangez, puis couvrez la marmite et laissez mijoter pendant 10 minutes, puis retirez du feu et laissez le mélange de côté.

   recipe.minutes
5. 5

   Retirez la chair de la citrouille de la peau à l'aide d'une cuillère, puis mettez-la dans le blender avec le mélange de bouillon et d'oignon et mixez bien, puis remettez la purée dans la marmite.

   Utensílios necessários:

   Liquidificador

   recipe.minutes
6. 6

   Remettez la marmite sur le feu pour réchauffer la soupe, puis assaisonnez avec du poivre noir et du sel au goût, et servez dans des assiettes garnies de brocoli et de croutons.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags