Zutaten
- كيلوغرام يقطين1 كيلوغرام
- ١ كوب بصل مفروم1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة كبيرة
- ٣ كوب مرق دجاج3 كوب
Schwarzer Pfeffer0
Salz0- بروكولي زهرة مفتتة للتزيين0
- مكعبات خبز التوست (كروتون) للتزيين0
Schritte
- 1
يُحمى الفرن على درجة حرارة 450.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen - 2
تقطع اللقطينة طولياً الى نصفين، تنزع منها البذور وتوضع قطعتي اللقطين في صينية على ورقة زبدة بحيث تكون الجهة المقطوعة الى الأسفل، وتدخل الى الفرن من 40 الى 45 دقيقة الى ان يذبل اللقطين، ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد.
45 MinBenötigte Werkzeuge:
Backblech - 3
في هذه الأثناء، توضع الزبدة في قدر على النار ويضاف اليها البصل والزنجبيل المبشور ويقلبوا على نار متوسطة الى ان يذبل البصل.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 4
يضاف مرق الدجاج الى البصل والزنجبيل، يحركوا معاً ثم يغطى القدر ويتركوا على النار لمدة 10 دقائق، ثم يرفع عن النار ويترك المزيج جانباً.
10 Min - 5
ينزع لب اللقطين عن القشرة باستخدام الملعقة، ثم يوضع في الخلاط الكهربائي ويضاف اليه مزيج المرق والبصل ويهرسوا جيداً، ثم يعاد الهريس الى القدر.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Mixer - 6
يوضع القدر على النار لتسخن الشوربة، ثم تتبل بالفلفل الأسود والملح حسب الذوق، وتسكب في اطباق التقديم وتزين بالبروكولي ومكعبات الكروتون.
5 Min
Nährwertangaben
Schwarzer Pfefferpro 100gSalzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.