شوربة اليقطين

بتول محفوظShefi i kuzhinës

Përbërësit

• كيلوغرام يقطين
  1 كيلوغرام
• ١ كوب بصل مفروم
  1 كوب
• ١ ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة زبدة
  1 ملعقة كبيرة
• ٣ كوب مرق دجاج
  3 كوب
• Piper i zi
  0
• Kripë
  0
• بروكولي زهرة مفتتة للتزيين
  0
• مكعبات خبز التوست (كروتون) للتزيين
  0

Hapat

1. 1

   يُحمى الفرن على درجة حرارة 450.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   5 min
2. 2

   تقطع اللقطينة طولياً الى نصفين، تنزع منها البذور وتوضع قطعتي اللقطين في صينية على ورقة زبدة بحيث تكون الجهة المقطوعة الى الأسفل، وتدخل الى الفرن من 40 الى 45 دقيقة الى ان يذبل اللقطين، ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد.

   Pajisjet e duhura:

   Tavë pjekjeje

   45 min
3. 3

   في هذه الأثناء، توضع الزبدة في قدر على النار ويضاف اليها البصل والزنجبيل المبشور ويقلبوا على نار متوسطة الى ان يذبل البصل.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
4. 4

   يضاف مرق الدجاج الى البصل والزنجبيل، يحركوا معاً ثم يغطى القدر ويتركوا على النار لمدة 10 دقائق، ثم يرفع عن النار ويترك المزيج جانباً.

   10 min
5. 5

   ينزع لب اللقطين عن القشرة باستخدام الملعقة، ثم يوضع في الخلاط الكهربائي ويضاف اليه مزيج المرق والبصل ويهرسوا جيداً، ثم يعاد الهريس الى القدر.

   Pajisjet e duhura:

   Blender

   10 min
6. 6

   يوضع القدر على النار لتسخن الشوربة، ثم تتبل بالفلفل الأسود والملح حسب الذوق، وتسكب في اطباق التقديم وتزين بالبروكولي ومكعبات الكروتون.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat