شوربة الفاصوليا الخضراء مونج

طلال المدقيالطاهي

المكونات

• فاصوليا خضراء، مونج
  2 كوب
• بصلة وسط، مفرومة
  1 حبة
• كزبرة، مفروم
  1 كوب
• فص ثوم مهروس
  1 فص
• زيت نباتي
  2 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• قطعة زنجبيل، مفروم
  1 قطعة
• ملح حسب الرغبة
  0
• فلفل حار حسب الرغبة
  0

الخطوات

1. 1

   يوضع الزيت النباتي في قدر على النار، ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلّب الى أن يصبح لونه ذهبياً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   يُضاف الزنجبيل،الثوم المهروس،الكزبرة والحر حسب الرغبة ثم يُقلبوا قليلاً ويُتبل المزيج بالفلفل الأسود والملح.

   5 دقيقة
3. 3

   تضاف حبات الفاصوليا الخضراء المغسلة والمصفاة جيداً ثم تُقلب قليلاً، تُضاف الماء إلى أن تغمر المزيج لحوالي 2 انش، تُترك الشوربة على النار إلى أن تغلي.

   10 دقيقة
4. 4

   عند بدء الغليان تُخفف النار وتُترك الشوربة إلى أن تنضج حبات الفاصوليا جيداً.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية