Soupe de freekeh

Amina Al-AhmadKok

Ingredienser

• Freekeh
  250 grammes
• Kyllingebouillon
  300 grammes
• Løg
  1 pièce
• Olie
  50 grammes
• Vand
  300 grammes
• Ghee
  1 cuillère à soupe
• Peberfrugt
  1 cuillère à café
• Salt
  1 cuillère à café

Trin

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, faire bouillir le freekeh dans l'eau puis égoutter.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   15 min
2. 2

   Ajouter le bouillon au freekeh et mettre sur le feu, ajouter le sel et le poivre noir.

   10 min
3. 3

   Couper l'oignon en deux et râper chaque moitié, ajouter la moitié de l'oignon râpé à la soupe.

   Nødvendigt udstyr:

   Rivejern

   5 min
4. 4

   Faire frire la seconde moitié de l'oignon dans l'huile puis ajouter à la soupe de freekeh et laisser sur le feu un peu avant de servir.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Freekehpr. 100g

Energi340 kcal

Protein12 g

Total fedt2 g

Kulhydrat70 g

Kostfibre10 g

Kyllingebouillonpr. 100g

Energi15 kcal

Protein1 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat2 g

Sukkerarter i alt0.5 g

الملح1 g

Løgpr. 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat9.34 g

Kostfibre1.7 g

Sukkerarter i alt4.24 g

Oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

Gheepr. 100g

Energi900 kcal

Total fedt100 g

Peberfrugtpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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