Ingredientes
- 2 tasses de freekeh, cuit2 tasse
- 3 grosses tomates, de montagne3 pièces
- 1 petite oignon1 pièce
- 1 tasse de coriandre, hachée1 tasse
- Concombre coupé0
Pimiento Verde0
Pimiento picante0- Eau avec une pincée de sel et de poivre0
- 1 citron, pressé1 pièce
- 1/3 tasse d'huile d'olive0.3 tasse
Pasos
- 1
Pelez les tomates, coupez-les et mettez-les dans le mixeur (1/2 pièce à la fois)
5 minutosHerramientas necesarias:
Batidora - 2
Pelez l'oignon, coupez-le et mettez-le dans le mixeur ; ajoutez la coriandre
5 minutos - 3
Ajoutez l'eau (environ 1 1/2 tasse), le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et la pâte de piment rouge, et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse mais légèrement épaisse ; goûtez après avoir ajouté les épices. Ajoutez le freekeh, mélangez à nouveau et servez.
10 minutos - 4
Pour cuire le freekeh, faites-le tremper dans l'eau pendant une heure ; laissez-le égoutter et assurez-vous qu'il n'y a pas de saleté ou de petits cailloux. Rincez plusieurs fois.
60 minutos - 5
Faites bouillir le freekeh dans deux fois son volume d'eau et laissez mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les grains soient tendres.
20 minutos - 6
Écumez la mousse à la surface avec une cuillère de cuisson. Servez.
5 minutosHerramientas necesarias:🍳Cuillère de cuisson
Datos nutricionales
Pimiento Verdepor 100gPimiento picantepor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.