Libyan Red Soup

Nour Al-Otaibiالطاهي

المكونات

• Meat, lamb or shrimp cut into small cubes
  0.5 kilogram
• Pasta, bird's tongue
  1 tablespoon
• Medium onion, chopped into small pieces
  1 piece
• Parsley bunch, finely chopped
  1 bunch
• نعناع جاف
  1 tablespoon
• سمن
  2 tablespoon
• صلصة بندورة
  2 tablespoon
• غار
  2 leaf
• بهار أسود
  1 teaspoon
• ملح
  1 teaspoon

الخطوات

1. 1

   In a pot over the fire, sauté the onion with ghee until it turns golden.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   Add the meat pieces to the onion and sauté, then add the tomato sauce and enough water to cover the meat.

   5 دقيقة
3. 3

   Add half of the parsley and mint, then add salt, black pepper, and bay leaves. Leave the pot on the fire until the meat is cooked, ensuring to add water as needed.

   10 دقيقة
4. 4

   In another pot over the fire, sauté the bird's tongue pasta with a tablespoon of ghee, then add it to the meat and let the soup simmer until cooked.

   5 دقيقة
5. 5

   Add the remaining parsley and mint five minutes before turning off the heat. You can add water to the soup as needed.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

نعناع جافلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين6 g

إجمالي الدهون8 g

الكربوهيدرات68 g

الألياف الغذائية38 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

صلصة بندورةلكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات10 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1 g

غارلكل 100غ

الطاقة313 kcal

البروتين7.6 g

إجمالي الدهون8.4 g

الكربوهيدرات74.97 g

الألياف الغذائية26.3 g

إجمالي السكريات0.6 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية