Libyan Red Soup

Nour Al-OtaibiШеф-повар

Ингредиенты

• Meat, lamb or shrimp cut into small cubes
  0.5 kilogram
• Pasta, bird's tongue
  1 tablespoon
• Medium onion, chopped into small pieces
  1 piece
• Parsley bunch, finely chopped
  1 bunch
• Сушеная мята
  1 tablespoon
• Гхи
  2 tablespoon
• Томатный соус
  2 tablespoon
• Лавровый лист
  2 leaf
• Чёрный перец
  1 teaspoon
• Соль
  1 teaspoon

Шаги

1. 1

   In a pot over the fire, sauté the onion with ghee until it turns golden.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   Add the meat pieces to the onion and sauté, then add the tomato sauce and enough water to cover the meat.

   5 мин.
3. 3

   Add half of the parsley and mint, then add salt, black pepper, and bay leaves. Leave the pot on the fire until the meat is cooked, ensuring to add water as needed.

   10 мин.
4. 4

   In another pot over the fire, sauté the bird's tongue pasta with a tablespoon of ghee, then add it to the meat and let the soup simmer until cooked.

   5 мин.
5. 5

   Add the remaining parsley and mint five minutes before turning off the heat. You can add water to the soup as needed.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сушеная мятана 100 г

Энергетическая ценность276 kcal

Белки6 g

Всего жиров8 g

Углеводы68 g

Пищевые волокна38 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Томатный соусна 100 г

Энергетическая ценность50 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы10 g

Всего сахаров3 g

Пищевые волокна1 g

Лавровый листна 100 г

Энергетическая ценность313 kcal

Белки7.6 g

Всего жиров8.4 g

Углеводы74.97 g

Пищевые волокна26.3 g

Всего сахаров0.6 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги