Soupe rouge libyenne
Zutaten
- Viande, agneau ou crevettes coupées en petits cubes0.5 kilogramme
- Pâtes, langue d'oiseau1 cuillère à soupe
- Oignon moyen, coupé en petits morceaux1 pièce
- Persil, bouquet, haché fin1 bouquet
Getrocknete Minze1 cuillère à soupe
Ghee2 cuillère à soupe
Tomatensauce2 cuillère à soupe
Lorbeerblatt2 feuille
Schwarzer Pfeffer1 cuillère à café
Salz1 cuillère à café
Schritte
- 1
Dans une marmite sur le feu, faire revenir l'oignon avec le ghee jusqu'à ce qu'il devienne doré.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
Ajouter les morceaux de viande à l'oignon et faire revenir, puis ajouter la sauce tomate et une quantité d'eau pour couvrir la viande.
5 Min - 3
Ajouter la moitié du persil et de la menthe, puis ajouter le sel, le poivre noir et la feuille de laurier, et laisser la marmite sur le feu jusqu'à ce que la viande soit cuite, en veillant à ajouter de l'eau à la viande.
10 Min - 4
Dans une autre marmite sur le feu, faire revenir la langue d'oiseau avec une cuillère de ghee, puis ajouter à la viande et laisser la soupe sur le feu jusqu'à cuisson.
5 Min - 5
Ajouter la quantité restante de persil et de menthe cinq minutes avant d'éteindre le feu, et il est possible d'ajouter de l'eau à la soupe si nécessaire.
5 Min
Nährwertangaben
Getrocknete Minzepro 100gGheepro 100gTomatensaucepro 100gLorbeerblattpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gSalzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.