Soupe rouge libyenne

Simge KoçyiğitCuoco

Ingredienti

• Viande, agneau ou crevettes coupées en petits cubes
  0.5 kilogramme
• Pâtes, langue d'oiseau
  1 cuillère à soupe
• Oignon moyen, coupé en petits morceaux
  1 pièce
• Persil, bouquet, haché fin
  1 bouquet
• Menta essiccata
  1 cuillère à soupe
• Ghee
  2 cuillère à soupe
• Salsa di pomodoro
  2 cuillère à soupe
• Foglia di alloro
  2 feuille
• Pepe nero
  1 cuillère à café
• Sale
  1 cuillère à café

Passi

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, faire revenir l'oignon avec le ghee jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   Ajouter les morceaux de viande à l'oignon et faire revenir, puis ajouter la sauce tomate et une quantité d'eau pour couvrir la viande.

   5 min
3. 3

   Ajouter la moitié du persil et de la menthe, puis ajouter le sel, le poivre noir et la feuille de laurier, et laisser la marmite sur le feu jusqu'à ce que la viande soit cuite, en veillant à ajouter de l'eau à la viande.

   10 min
4. 4

   Dans une autre marmite sur le feu, faire revenir la langue d'oiseau avec une cuillère de ghee, puis ajouter à la viande et laisser la soupe sur le feu jusqu'à cuisson.

   5 min
5. 5

   Ajouter la quantité restante de persil et de menthe cinq minutes avant d'éteindre le feu, et il est possible d'ajouter de l'eau à la soupe si nécessaire.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Menta essiccataper 100g

Energia276 kcal

Proteine6 g

Grassi totali8 g

Carbohydrate68 g

Fibre alimentari38 g

Gheeper 100g

Energia900 kcal

Grassi totali100 g

Salsa di pomodoroper 100g

Energia50 kcal

Proteine1.5 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate10 g

Zuccheri totali3 g

Fibre alimentari1 g

Foglia di alloroper 100g

Energia313 kcal

Proteine7.6 g

Grassi totali8.4 g

Carbohydrate74.9 g

Fibre alimentari26.3 g

Zuccheri totali0.4 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag