شوربه حمراء ليبيه

Faisal Al-ZahraniCuoco

Ingredienti

• لحم، ضاني او شمبري مقطع مكعبات صغيرة
  0.5 كيلوغرام
• مكرونة، لسان العصفور
  1 ملعقة كبيرة
• بصلة وسط، مقطعة قطع صغيرة
  1 حبة
• بقدونس باقة، مفروم ناعم
  1 باقة
• Menta secca
  1 ملعقة كبيرة
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• Salsa di pomodoro
  2 ملعقة كبيرة
• ورقة غار، او لورا
  2 ورقة
• Pepe nero
  1 ملعقة صغيرة
• Sale
  1 ملعقة صغيرة

Passi

1. 1

   في قدر على النار تقلى البصلة مع السمن حتى تصبح ذهبية اللون.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   تضاف قطع اللحم الى البصل و تقلى، ثم تضاف صلصة الطماطم و كمية من الماء لغمر اللحم.

   5 min
3. 3

   يضاف نصف مقدار البقدونس والنعناع ،ثم يضاف الملح والفلفل الاسود وورق الغار ويترك القدر على النار حتى استواء اللحم، مع الحرص على اضافة كمية من الماء على اللحم.

   10 min
4. 4

   في قدر آخر على النار يقلى لسان العصفور مع ملعقة سمن ثم يضاف الى اللحم و يتترك الشوربة على النار حتى النضوج.

   5 min
5. 5

   تضاف كمية البقدونس والنعناع المتبقية قبل غلق النار بخمس دقائق، يمكن إضافة الماء إلى الشوربة عند الحاجة.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Menta seccaper 100g

Energia290 kcal

Proteine8 g

Grassi totali7 g

Carbohydrate68 g

Fibre alimentari38 g

Gheeper 100g

Energia900 kcal

Grassi totali100 g

Salsa di pomodoroper 100g

Energia70 kcal

Proteine1.5 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate14 g

Zuccheri totali3 g

Fibre alimentari1 g

Pepe neroper 100g

Energia251 kcal

Proteine10.95 g

Grassi totali3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Fibre alimentari26.2 g

Zuccheri totali0.64 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag