Soupe ou potage de légumineuses

طلال المدقيbucătar

Ingrediente

• Năut
  1 كوب
• Fasole albă
  1 كوب
• Lentilă Galbenă
  1 كوب
• بصلة وسط، مفرومة ناعم
  1 حبة
• Usturoi Zdrobitor
  1 ملعقة كبيرة
• Ulei de măsline
  3 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• كزبرة، خضرا مفرومة
  1 كوب
• Chimen
  1 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الرغبة
  0

Pași

1. 1

   Faire tremper toutes les légumineuses sauf les lentilles toute la nuit dans l'eau.

   1440 min
2. 2

   Dans une marmite, faire bouillir les légumineuses trempées avec les lentilles dans une quantité suffisante d'eau, environ un litre et demi, puis ajouter le cube de bouillon de poulet par-dessus.

   Ustensile necesare:

   Oală

   30 min
3. 3

   Laisser les légumineuses cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

   10 min
4. 4

   Dans une poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et la coriandre dans l'huile, puis les ajouter aux légumineuses en remuant.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   10 min
5. 5

   Ajouter le cumin et le sel aux légumineuses, laisser cuire encore 10 minutes pour que les ingrédients se mélangent bien, puis retirer la soupe et elle est prête à être servie.

   10 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Năutper 100g

Energie164 kcal

Proteine8.86 g

Grăsimi totale2.59 g

Carbohidrați27.42 g

Fibre alimentare7.6 g

Zaharuri totale4.75 g

Fasole albăper 100g

Energie139 kcal

Proteine9.7 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați25.1 g

Fibre alimentare6.4 g

Zaharuri totale0.6 g

Lentilă Galbenăper 100g

Energie116 kcal

Proteine9 g

Grăsimi totale0.4 g

Carbohidrați20.1 g

Fibre alimentare8 g

Zaharuri totale1 g

Zinc1.27 mg

Vitamina B9 (Folați)181 mcg

Fier3.33 mg

Usturoi Zdrobitorper 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați33.06 g

Fibre alimentare2.1 g

Zaharuri totale1 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice