Soupe ou potage de légumineuses

طلال المدقيШеф-повар

Ингредиенты

• Нут
  1 كوب
• Белая фасоль
  1 كوب
• Желтая чечевица
  1 كوب
• بصلة وسط، مفرومة ناعم
  1 حبة
• Раздавленный Чеснок
  1 ملعقة كبيرة
• Оливковое масло
  3 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• كزبرة، خضرا مفرومة
  1 كوب
• Тмин
  1 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الرغبة
  0

Шаги

1. 1

   Faire tremper toutes les légumineuses sauf les lentilles toute la nuit dans l'eau.

   1440 мин.
2. 2

   Dans une marmite, faire bouillir les légumineuses trempées avec les lentilles dans une quantité suffisante d'eau, environ un litre et demi, puis ajouter le cube de bouillon de poulet par-dessus.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   30 мин.
3. 3

   Laisser les légumineuses cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

   10 мин.
4. 4

   Dans une poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et la coriandre dans l'huile, puis les ajouter aux légumineuses en remuant.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
5. 5

   Ajouter le cumin et le sel aux légumineuses, laisser cuire encore 10 minutes pour que les ingrédients se mélangent bien, puis retirer la soupe et elle est prête à être servie.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Нутна 100 г

Энергетическая ценность164 kcal

Белки8.86 g

Всего жиров2.59 g

Углеводы27.42 g

Пищевые волокна7.6 g

Всего сахаров4.75 g

Белая фасольна 100 г

Энергетическая ценность139 kcal

Белки9.7 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы25.1 g

Пищевые волокна6.4 g

Всего сахаров0.6 g

Желтая чечевицана 100 г

Энергетическая ценность116 kcal

Белки9 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы20.1 g

Пищевые волокна8 g

Всего сахаров1 g

Цинк1.27 mg

Витамин B9 (Фолаты)181 mcg

Железо3.33 mg

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги