شوربة أو حساء الحبوب

Khadija Al-Rashidآشپز

مواد تشکیل دهنده

• نخود
  1 كوب
• لوبیا سفید
  1 كوب
• عدس زرد
  1 كوب
• بصلة وسط، مفرومة ناعم
  1 حبة
• سیر له شده
  1 ملعقة كبيرة
• روغن زیتون
  3 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• كزبرة، خضرا مفرومة
  1 كوب
• زیره
  1 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الرغبة
  0

مراحل

1. 1

   تنقع جميع الحبوب ما عدا العدس ليلة كاملة بالماء.

   1440 دقیقه
2. 2

   في قدر، تسلق الحبوب المنقوعة مع العدس بكمية كافية من الماء حوالي ليتر ونصف تقريباً ويضاف مكعب مرق الدجاج فوقهم.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   30 دقیقه
3. 3

   تترك الحبوب على نار متوسطة حتى تنضج.

   10 دقیقه
4. 4

   في مقلاة يقلى البصل، الثوم، الكزبرة بالزيت، ثم يضافوا فوق الحبوب مع التحريك.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   10 دقیقه
5. 5

   يضاف الكمون والملح فوق الحبوب، وتترك الحبوب على النار مدة 10 دقائق حتى تتجانس المكونات مع بعض، ثم ترفع الشوربة وتصبح جاهزة للتقديم.

   10 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

نخودper 100g

Energy164 kcal

Protein8.86 g

Total Fat2.59 g

Carbohydrate27.42 g

Dietary Fiber7.6 g

Total Sugars4.75 g

لوبیا سفیدper 100g

Energy139 kcal

Protein9.7 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate25.1 g

Dietary Fiber6.4 g

Total Sugars0.6 g

عدس زردper 100g

Energy116 kcal

Protein9 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate20.1 g

Dietary Fiber8 g

Total Sugars1 g

Zinc1.27 mg

Vitamin B9 (Folate)181 mcg

Iron3.33 mg

سیر له شدهper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

زیرهper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی