شوربة أو حساء الحبوب

Khadija Al-RashidCuisinier

Ingrédients

• Pois chiche
  1 كوب
• Haricot blanc
  1 كوب
• Lentille Jaune
  1 كوب
• بصلة وسط، مفرومة ناعم
  1 حبة
• Ail Écrasé
  1 ملعقة كبيرة
• Huile d'olive
  3 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• كزبرة، خضرا مفرومة
  1 كوب
• Cumin
  1 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الرغبة
  0

Mesures

1. 1

   تنقع جميع الحبوب ما عدا العدس ليلة كاملة بالماء.

   1440 minutes
2. 2

   في قدر، تسلق الحبوب المنقوعة مع العدس بكمية كافية من الماء حوالي ليتر ونصف تقريباً ويضاف مكعب مرق الدجاج فوقهم.

   Matériel requis:

   Marmite

   30 minutes
3. 3

   تترك الحبوب على نار متوسطة حتى تنضج.

   10 minutes
4. 4

   في مقلاة يقلى البصل، الثوم، الكزبرة بالزيت، ثم يضافوا فوق الحبوب مع التحريك.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
5. 5

   يضاف الكمون والملح فوق الحبوب، وتترك الحبوب على النار مدة 10 دقائق حتى تتجانس المكونات مع بعض، ثم ترفع الشوربة وتصبح جاهزة للتقديم.

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Pois chichepour 100g

Énergie164 kcal

Protéines8.86 g

Lipides totaux2.59 g

Glucides27.42 g

Fibres alimentaires7.6 g

Sucres totaux4.75 g

Haricot blancpour 100g

Énergie139 kcal

Protéines9.7 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides25.1 g

Fibres alimentaires6.4 g

Sucres totaux0.6 g

Lentille Jaunepour 100g

Énergie116 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux0.4 g

Glucides20.1 g

Fibres alimentaires8 g

Sucres totaux1 g

Zinc1.27 mg

Vitamine B9 (Folates)181 mcg

Fer3.33 mg

Ail Écrasépour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques