شوربة الخضار بالدجاج

ليث العطارالطاهي

المكونات

• ٢ صدر دجاج
  2 صدر
• ١ بصل
  1 حبة
• ٢ فص ثوم
  2 فص
• ١ عود قرفة
  1 عود
• ٢ جزر
  2 حبة
• ٣ كوسا صغيرة
  3 حبة
• ٢ بطاطا حجم متوسط
  2 حبة
• ١ كوب بازلا مثلجة
  1 كوب
• ١ ملعقة كبيرة سمن
  1 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة شعيرية
  2 ملعقة كبيرة
• ١ مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• ٢ ورقة غار
  2 ورقة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   يغسل الدجاج ويقطع مربعات صغيرة.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
2. 2

   يقطع البطاطس والجزر الى مكعبات وتقطع الكوسى الى شرائح دائرية.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
3. 3

   يفرم البصل والثوم ويقطع الكرفس الى قطع صغيرة.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
4. 4

   في قدر على النار يُحمى السمن ثم يضاف اليه مكعبات الدجاج ويشوح حتى يتحمّر.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
5. 5

   يضاف البصل والكرفس ويشوح قليلا بدون ان يتغير لونه ثم يضاف الثوم.

   5 دقيقة
6. 6

   نبدأ بإضافة الخضروات بالتدريج الجزر اولا ويقلب ثم الكوسة والبطاطس وتقلب ثم البازيلاء.

   10 دقيقة
7. 7

   يضاف الهيل وورق الغار ومكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل ثم يضاف الماء حتى يغطي المكونات ويزيد عنها.

   10 دقيقة
8. 8

   يغطى القدر ويترك على النار حتى تنضج المكونات ثم تضاف الشعيرية وتترك لتغلي لدقيقتين.

   10 دقيقة
9. 9

   تقدم الشوربة ساخنة ومزينة بالبقدونس او الخبز المقرمش أي المحمص.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية