شوربة الخضار بالسماق

نوف يافعالطاهي

المكونات

• بطاطا متوسطة
  1 حبة
• جزر، كبير الحجم
  1 حبة
• فليفلة حلوة خضراء، متوسط الحجم
  1 حبة
• ذرة
  0.5 كوب
• بصل حجم كبير
  1 حبة
• شعيرية
  0.5 كوب
• مرق دجاج
  2 لتر
• سماق
  1 ملعقة صغيرة
• بقدونس مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون
  4 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   يقطع البطاطا، الجزر، الفليفلة الخضراء الى قطع صغيرة ويفرم البصل.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
2. 2

   يوضع الزيت في قدر متوسطة الحجم، ثم يضاف اليه الشعيرية وتقلب على النار حتى تشقر، ثم يضاف البصل و يشوح على النار حتى يذبل قليلاً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
3. 3

   تضاف قطع الجزر و البطاطا الى البصل وتحرك جيداً، ثم نتركها على نار هادئة لمدة 4 دقائق حتى تذبل.

   4 دقيقة
4. 4

   تضاف قطع الفليفلة والذرة الى القدر، ثم يحركوا ويتبلوا بالملح، الفلفل الأسود، السماق و عصير الليمون الحامض، ويحركوا جيداً ثم مباشرة يضاف مرق الدجاج.

   5 دقيقة
5. 5

   يترك الخليط على النار ليغلي ثم يغطى وتخفف النار لتصبح هادئة.

   10 دقيقة
6. 6

   تترك الشوربة على النار الى ان تنضج الخضراوات لحوالي 20 دقيقة، ثم ترفع عن النار ويرش عليها البقدونس، وتقدم، صحتين وعافية.

   20 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ذرةلكل 100غ

الطاقة86 kcal

البروتين3.2 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات19 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات6.3 g

شعيريةلكل 100غ

الطاقة371 kcal

البروتين13 g

إجمالي الدهون1.5 g

الكربوهيدرات75 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات0.5 g

مرق دجاجلكل 100غ

الطاقة15 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات1.5 g

إجمالي السكريات0.5 g

سماقلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون10 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية