Soupe de légumes

Suhail Al-AhmadCuisinier

Une soupe de légumes riche et nutritive, idéale pour réchauffer le corps.

Ingrédients

• Oignon, coupé en dés
  1 pièce
• Tasse de carottes, coupées
  1 tasse
• Tasse de pommes de terre, coupées
  1 tasse
• Tasse de petits pois
  1 tasse
• Tasse de chou, coupé
  1 tasse
• Gousse d'ail
  2 gousse
• Cuillère à café de gingembre râpé
  1 cuillère à café
• Litre de bouillon de poulet
  1 litre
• Tasse de persil haché
  0.5 tasse
• Tasse de vermicelles, légèrement dorés dans un peu d'huile
  0.5 tasse
• Cuillère à soupe d'huile végétale
  2 cuillère à soupe
• Sel et poivre noir au goût
  0

Mesures

1. 1

   Mettre l'huile dans une marmite sur le feu, puis ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et le chou coupé et bien remuer pendant environ deux minutes.

   Matériel requis:

   Marmite

   2 minutes
2. 2

   Ajouter les autres légumes sauf le persil et les vermicelles à l'oignon et à l'ail, bien remuer et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

   10 minutes
3. 3

   Cinq minutes avant la cuisson, ajouter le persil et les vermicelles dans la marmite, puis ajouter le bouillon et assaisonner avec du sel et du poivre noir, laisser sur le feu jusqu'à ce que la soupe bout, puis servir.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques