Vegetable and Meat Soup

Lina Al-Sabahkuhar

A rich soup with vegetables and meat, perfect for warming the body on cold days.

Sestavine

• Veal or lamb shanks with bone
  1 kilogram
• Carrots
  3 pieces
• Potatoes
  3 pieces
• Zelena fižol
  150 grams
• Celer
  4 pieces
• Radishes
  2 pieces
• Bučka
  2 pieces
• Čebula
  1 piece
• Tomatoes
  2 pieces
• Peteršilj
  1 bunch
• Cinnamon stick
  1 stick
• Sladke začimbe
  0
• Sol
  0

Koraki

1. 1

   Cut the shanks and wash them, then boil with two teaspoons of salt.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 minut
2. 2

   When the water boils, remove the scum and add the cinnamon stick with a little spice, and let it boil for half an hour.

   30 minut
3. 3

   When the meat is cooked, add the vegetables and leave the pot on the heat for an additional half hour.

   30 minut
4. 4

   Serve the soup in a bowl garnished with chopped parsley.

   5 minut

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Zelena fižolna 100g

Energija31 kcal

Beljakovine2.4 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati7.1 g

Prehranske vlaknine3.4 g

Skupni sladkorji1.4 g

Celerna 100g

Energija16 kcal

Beljakovine0.69 g

Skupne maščobe0.17 g

Ogljikovi hidrati3 g

Prehranske vlaknine1.6 g

Skupni sladkorji1.34 g

Voda95.43 g

Bučkana 100g

Energija17 kcal

Beljakovine1.2 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati3.1 g

Skupni sladkorji1.7 g

Prehranske vlaknine1 g

Voda95 g

Čebulana 100g

Energija40 kcal

Beljakovine1.1 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati9.34 g

Prehranske vlaknine1.7 g

Skupni sladkorji4.24 g

Peteršiljna 100g

Energija36 kcal

Beljakovine3 g

Skupne maščobe0.4 g

Ogljikovi hidrati6 g

Prehranske vlaknine3.3 g

Skupni sladkorji0.9 g

Sladke začimbena 100g

Energija100 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe5 g

Ogljikovi hidrati15 g

Prehranske vlaknine3 g

Skupni sladkorji10 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake